Recept na korejský kuřecí burger

SUROVINY:

Na kuře:

• 2 kuřecí stehenní řízky

• 2–3 lžíce hladké mouky (na první obalení)

• 100 g Spice Kult Obalovací směs (na těstíčko a finální obalení)

• Voda (na vytvoření těstíčka)

• Olej na smažení

Na sestavení burgeru:

• 2 burger bulky

• 2 lžíce Spice Kult Korean Ketchup (nebo dle chuti)

• Kvašené okurky nebo Kimchi

• Nakrouhané zelí nebo ledový salát

• Majonéza (volitelně)

POSTUP:

1. Příprava kuřete: Kuřecí stehenní řízky osušte a naklepejte na rovnoměrnou tloušťku.

2. Trojitý obal:

   • 1. krok (Suchý): Maso lehce obalte v hladké mouce. Přebytečnou mouku oklepejte.

   • 2. krok (Mokrý): Smíchejte část směsi Spice Kult s vodou na hustší těstíčko. Maso v něm namočte.

   • 3. krok (Suchý): Vraťte maso do suché směsi Spice Kult a pevně přitlačte, aby vznikl výrazně křupavý povrch.

3. Smažení: Smažte v oleji při 170–180 °C po dobu 6–8 minut z každé strany. Nechte okapat na mřížce.

4. Sestavení burgeru: Bulky opečte. Spodní část potřete majonézou, přidejte salát, kuře a 1 lžíci Spice Kult Korean Ketchup (nebo dle chuti). Navrch dejte okurky nebo kimchi a přiklopte.